Каталог товаров
62924 наименования.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Екатерина из города Краснодар
Вопрос задан 19 08 2009 1002 просмотра

Код (43230) - CEHCA306

Добрый день. Можно получить более подробную информацию по печи СЕНСА 306. Заранее спасибо. Жду с нетрепением.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день!
Всё дело в медленном огне, температура которого постепенно падает. Топливом обычно служат дрова фруктовых деревьев. Жар от разгоревшихся дров обволакивает висящую тушку утки. Обязательно нужно следить за тем, чтобы огонь был равномерным, а уже готовая обжаренная утка должна напоминать по цвету финик и быть глянцевой; тогда кожица у нее хрустящая, а мясо нежное.Только такая утка считается первоклассной.
Утку готовят в печи на весу. В ней предусмотрено специальное пространство для жарения уток: верху жерла печи есть специальная перекладина, к которой подвешивают уток.
Особенность жарения в закрытой печи заключается в том, что здесь нет интенсивного огня.  

Похожие вопросы
Инна
Из города Краснодар
21 09 2005
1056 просмотров
Объясните разницу,преимущества,недостатки при выборе газового или электрического пароконвектомата.Какие сложности могут возникнуть при выборе газового?спасибо.
Андрей
Из города Курган
31 07 2020
741 просмотр
Добрый день! С недавних пор на печи MerryChef e4s стала появляться ошибка E101 Magnetron Fail. Приглашенный мастер заявляет, что проблема в электропитании - низкое напряжение в сети. На протяжении недели замеряли напряжение (все в порядке, 225В), переподключали на другую фазу, ошибка периодически все-равно появляется. Подскажите где искать причину ошибки?
Павлова Татьяна Витальевна
Из города Тамбов
21 04 2014
903 просмотра
Добрый день! Подскажите у с фризер bras be cream одна секция не приготовили валет мороженое, и целые день мигает кнопка о приготовления не останавливаясь , при этом барабан крутит и на все кнопки реагирует! Подскажите причину возможных неполадок?
Игорь
Из города Находка
23 02 2020
240 просмотров
Здравствуйте, меня интересуют сопла на паровик nuova simonelli appia
Игорь
Из города Иваново
13 10 2009
601 просмотр
Хотел бы узнать перечень предлагаемого оборудования для производства мини-пиццы с возможностью приобретения всей линии и её монтажа в ограниченных условиях для производства (торговый центр)
Вадим
Из города Кишинев
30 01 2010
779 просмотров
Здравствуйте! Нам в ресторан (Steak House) нужно найти оборудование для разогрева базальтовых камней, что вы нам можете предложить.
Алексей
Из города москва
01 04 2006
767 просмотров
где можно увидеть хол. оборудование которое подсоединяется к специалным подносам и преднозначено для буфетов
Александр
Из города Барнаул
18 08 2007
942 просмотра
Подскажите, плиз, подходит ли данная рисоварка для приготовления риса для суши?
Наталья
Из города Красный Луч луганской области
11 02 2024
125 просмотров
Здравствуйте. Какое потребление электроэнергии в сутки? Доставка в ЛНР ЕСТЬ?
Лариса
Из города Курган
22 03 2007
812 просмотров

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img