Каталог товаров
119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 917 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Дмитрий
Из города Москва
17 11 2009
803 просмотра
какой диапазон температуры охлаждения и можно ли задать фиксированную температуру из этого диапазона?
Дмитрий
Из города Сочи
29 01 2020
281 просмотр
Добрый день! У вас есть обратный клапан водонагревателя Enigma IWB-5L? Могу предоставить его их фотографии, только укажите куда.)
ООО Дом Отдыха "Емельяновский Привал"
Из города Клепики
15 09 2005
3753 просмотра
Вышлите пожалуйста полный прайс на оборудование поставляемое вами
Виктория
Из города Красноярск
22 04 2015
1153 просмотра
Здравствуйте. Подскажите нужно ли подключать istoma mini к дымоходу? (Была на выставке в Красноярске. Общалась с Артемом из вашей компании. Хотела у него уточнить, но потеряла контакты).
Владимир
Из города Екатеринбург
16 07 2010
592 просмотра
у данного ледогенератора какое охлаждение основное?
Евгений
Из города Владивосток
17 04 2019
357 просмотров
Технологическое оборудование Код (72165) - Рукомойник настенный, 500х500х250мм, 1 мойка цельнотян., борт, нерж.сталь, педальный привод
Добрый день! Интересуют реальные фотографии изделия, есть такие?
Марат
Из города Альметьевск
19 09 2017
464 просмотра
Здравствуйте у вас есть двигатель на тестомес fimar IM7SNGX405T
Сухов Алексей
Из города Екатеринбург
11 07 2006
756 просмотров
Бывают вафельницы производительностью не менее 200шт/час автомат. Производитель не важен.
Михаил
Из города Москва
20 10 2007
1101 просмотр
В чем отличие Omega-4220 от 9000? Можно ли в них выжимать морковный сок?
Воробьев Петр Петрович
Из города г. Курск
23 01 2013
1511 просмотров
Прошу выслать инструкцию по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата LAINOX МЕ101М

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img