Каталог товаров
63095 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Саврасов Илья Максимович из города Таганрог
Вопрос задан 29 10 2012 1632 просмотра

Карамелизатор

Скажите,при карамелизацие смеси малина,она на яблоке застывает так что тяжело кусать(дети не смогут откусить),это нормально или что то я неправильно делаю?и если можно подробнее о технологии карамели какая она должна быть?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Илья Максимович!

Яблоки можно карамелизировать в твердой и мягкой карамели.

Из порошковых концентратов получается твердая карамель – такой десерт ,конечно, удобнее предварительно разрезать на кусочки. Яблоки  в мягкой карамели можно вкушать без приборов, как обычный фрукт. Для этого используется мягкая плиточная карамель . В настоящее время данный товар отсутствует, срок поставки в  Москву 90дней.

Если Вы используете смесь «Малина», то у Вас получается правильная карамель – при  застывании и должна быть очень твердой, глянцевой и не должна прилипать  к упаковке.

Всех благ!

 
Похожие вопросы
Alan
Из города г.Бишкек
23 05 2005
1244 просмотра
Здравствуйте. Пожалуйста пришлите информацию по подробней о конструкции, и все о приготовлении пончиков.
Тимур
Из города Москва
20 09 2019
739 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (55214) - Фризер для мягкого мороженого настольный, 3 узла раздаточных, 35кг/ч, взбитость 40-80%, серый, помпа шест., пастеризация
Добрый день. Меня интересует следующий вопрос: Где можно купить/заказать мелкие запчасти (детали, резинки, держатели, перегородки и прочее)? Поясню: к примеру, мой сотрудник разбирает аппарат, чтобы его помыть. Были какие-то мелкие детали (пусть будет резинка), которую он по невнимательности потерял\выкинул. Аппарат уже не запустить, т.к его нельзя собрать полностью, ввиду отсутствия комплектующих. Куда в таком случае стоит обратиться за приобретением таких вот запчастей.
Кристина
Из города Пушкино
23 05 2018
487 просмотров
Хотим заказать у вас детский стульчик, только не знаем производителя и код, есть только фотография. Жду ответ! Спасибо!
Надежда
Из города Карталы
09 08 2008
735 просмотров
я не могу найти цены на гриль для кур, как они выглядят и тоже самое для шаурмы!
Денис
Из города Минск
25 04 2005
1233 просмотра
Добрый день!Хотелось бы скомплектовать передвижной прилавок с блинницей (если можно то с двумя)или шаурмой. Сколько это будет стоить и сколько стоит доставка в Беларусь. Спасибо.
Наталия
Из города Архангельск
03 09 2021
286 просмотров
Хламова Анастасия Сергеевна
Из города Тольятти
15 02 2011
823 просмотра
Добрый день! У меня есть Гриль МК-1.44 К . Ему около года ,пользовались около полугода. В отличном состоянии! Я хотел бы его продать в районе 20000р. ! Можете ли вы, мне в этом помочь?
Артем
Из города Киров
16 02 2010
Прикреплен специалист
Здраствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли отдельно заказать емкости для теста( бутыли),сколько они стоят и сроки поставки?
екатерина
Из города санкт-петербург
14 09 2018
526 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (56053) - Витрина тепловая, 160л, 2 полки, гнутое стекло, настольная
какие размеры витрины? длина, ширина?
Марина
Из города Москва
02 11 2023
237 просмотров
Если купить печь для пиццы ITPIZZA MS4 подойдет ли под нее подставка для печей для пиццы 1010х850х980мм со сплошной столешницей???

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img