Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Разрешительные документы

кухорев сергей михайлович из города Осиповичи

Вопрос задан 22 01 2013 785 просмотров

вопрос

Здраствуйте,скажите пожалуйста нужна ли специализированая мойка оборудования для аппаратов сахарной ваты и поп-корна? в моем городе СЭС требует документы на мойку оборудования и на складское помещение для хранения сырья!,я ИП и оформлен как развозная торговля уличная! Если процесс мойки оборудования какой то определенный ,то хотелось бы знать какой именно! или оно может мыться в домашних условиях??? Как правильно по санитарным нормам это должно происходить???? заранее спасибо.

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Сергей Михайлович, доброго дня!

Требования по санитарной обработке аппаратов сахарной ваты и попкорна – это внутренний документ. Он регламентирует периодичность и технологию мойки аппарата сахарной ваты и попкорна и составляется самим Предпринимателем, вывешивается на каждое рабочее место.
В этом документе Предприниматель подробно расписывает кто и что делает перед началом рабочей смены, в течение рабочей смены и в конце рабочей смены.

Пример:

Перед началом рабочей смены убедиться, что «головка» аппарата сахарной ваты свободна от нагара, отсутствуют посторонние предметы.

В течение рабочего дня (каждые 2 часа работы; после изготовления каждых 100 порций – это тоже пример) производить полную остановку аппарата и производить СУХУЮ чистку головки аппарата и нагревательного элемента.

В процессе работы не допускать попадания в нагревательный элемент посторонних предметов, примесей и т.п.

По окончании рабочей смены (рабочего дня) произвести уборку рабочего места: освободить загрузочное отверстие от избытка сырья, снять и произвести сухую чистку нагревательного элемента, съемные части (не подключаемые к источникам высокого напряжения, замочить в воде на 3 (условно) часа. После тщательно вытереть насухо и установить на аппарат сахарной ваты.
Для попкорн аппарата подобный документ составляется по аналогии.

Если же Роспотребнадзор запрашивает у вас сертификаты или специальные декларации соответствия для мытья аппаратов, то для ответа нам будут нужны ссылки на нормативные документы, согласно которым предъявляются такие требования.

Условия по хранению сырья и компонентов для сахарной ваты и попкорна Вы можете узнать из ТУ на сахарную вату и на попкорн соответственно(коды товара 59178 и 59179).

Будем ждать дальнейших вестей и всего наилучшего!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Лапрунина Зинаида Николаевна

Из города Калуга

27 10 2011

824 просмотра

Разрешительные документы Сертификат

Здравствуйте! СЭС заявила мне, что с 01.01.2012 на мой аппарат сахарной ваты ( Твистер) нужны новые сертификаты, так как старые утрачивают силу. Что это за документы ?

Прочитать ответ

Наталья

Из города Луганск

24 05 2019

459 просмотров

Разрешительные документы Сертификаты на ингредиенты для Попкорна

Здравствуйте. Являемся вашими клиентами, нужны сертификаты на ингредиенты для попкорна: Зерно кукурузы премиальное (бабочка) Mister Popkorn (Код 140700), Масло для попкорна желтое (смесь) 7,56кг. (Код 140694), Вкусовая добавка "Corin Glaze" Зеленое яблоко, карамель, клубника (Код 125892), (Код 140669), (Код 140670), Соленая пищевая смесь "Corin Salt" (код 140682), V 24 «Желтый», стакан бумажный для попкорна (Код: 39606), Смесь вкусовая пикантная, SpicyMix сыр 0.3кг. (Код: 120576), Средство чистящее «Хит энд клин», 879г. (банка)(Код: 140735) Огромное СПАСИБО.

Прочитать ответ

Юлия

Из города г Санкт-Петербург

19 06 2023

181 просмотр

Разрешительные документы Термометр ТС-7АМК для измерения температуры в складских помещениях с крючком (с поверкой) НПО ЛАБТЕХ ТС-7АМК - код (166974)

Добрый день, подскажите пожалуйста есть ли проверка на данные термометры, и можно ли получить паспорт, чтобы увидеть его технические характеристики? И в случае если товар подходит, есть ли возможность заказать 100 шт. В Санкт-Петербург?

Прочитать ответ

рамазанова гулнара равиловна

Из города мензелинск

28 03 2011

944 просмотра

Разрешительные документы сопроводительные документы

при открытии точек по продаже сахарной ваты сэс попросили собрать пакет документов.это сертификаты .сэз.ТУ.на оборудование пищевые красители .мне интересно на саму вату что надо из документов.или у вас можно приобрести за дополнительную плату декларацию соответствия.

Прочитать ответ

Марат

Из города Кемерово

28 02 2022

247 просмотров

Разрешительные документы Документы

Здравствуйте, я приобрел на вторичном рынке аппарат сахарной ваты focus m2, без документов. Можно ли по номеру аппарата получить мне документы и (или) сертификат на аппарат. Если это возможно, отправте на эл. почтовый адрес marat-hasyanov@rambler.ru Был бы Вам очень признателен. Номер аппарата 16002011020134. Могу скинуть фото.

Прочитать ответ

Александр

Из города Хабаровск

22 05 2019

358 просмотров

Разрешительные документы Сертификат соответствия для Enigma CC-3E

Добрый день! Приобрел у вас на днях аппарат для изготовления сахарной ваты Enigma CC-3E. Мне нужен к нему сертификат соответствия. Пришлите, пожалуйста, его мне на почту. Спасибо!

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Москва

03 10 2022

209 просмотров

Разрешительные документы Шкаф шоковой заморозки/охлаждения ICEMAKE ATT03 - код (182076)

Добрый день! Можете выслать сертификат/декларацию о соответствии на данное оборудование на почту?

Прочитать ответ

Василий

Из города пос Батагай

11 04 2016

1586 просмотров

Разрешительные документы Разрешительные документы на торговлю попкорном и сахарной ватой

Здравствуйте я являюсь вашим покупателем приходит пора торговли и мне понадобились разрешительные документы на зерно для попкорна на масло кокосовое (желтое) и на глейзпоп карамельный и еще на флоссайн для сахарной ваты вышлите пожалуйста на указанный адрес эл почты и еще какую нибудь выписку из положений законов ссылаясь на которую попкорном и сахарной ватой можно торговать на улицах без усложненных документальных оформлений а то у нас роспотребнадзор приравнивает нас к кафешкам и требует оч много документальной неразберихи Заранее Вам благодарен и дальше будем рады с Вами сотрудничать

Прочитать ответ

Борис

Из города крым

02 06 2021

330 просмотров

Разрешительные документы Аппарат сахарной ваты ТТМ carnival - код (156435)

Здравствуйте, скиньте пожалуйстав сертефикаты на данный аппарат (карнавал)

Прочитать ответ

Юлия

Из города Краснодар

07 02 2014

1202 просмотра

Разрешительные документы Гидрофильтр барьер О3П

Здравствуйте, подскажите пожалуйста для расчета выбросов от хоспера (3500м3/ч), для которого планируется установка гидрофильтра Барьер О3П какие загрязняющие вещества он улавливает и с какой степенью эффективности (%)?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.