Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Другое
Соловьев Денис Анатольевич из города Сургут
Вопрос задан 13 11 2013 1076 просмотров

Карамельные яблоки

Доброго времени суток. Я хотел поинтересоваться на счёт сорта для карамельных яблок, какой лучше подойдёт, что бы его одинаково воспринимали и взрослые, и дети. И название сорта если есть возможность.Заранее благодарю.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Добрый день Денис Анатольевич
Желательно что бы плоды яблок были с толстой не раненной шкуркой, без воска, парафина и современного консерванта.. Именно из-за защитного слоя различными веществами и оплывает карамель. Если  яблоко покрыто парафином, воском, его также нужно вымыть в теплой воде с мылом и тщательно протереть и высушить. Многие клиенты используют "Гренни Смит или Семиринко".

Хранить готовую продукцию яблоки в карамели можно до двух - трех суток.

Плотно закрытые в пакеты яблоки в карамели поместить с закрытую тару и положить в холодильник. Перед употреблением/реализацией вынуть яблоки примерно за 1 час до предполагаемой реализации.
    Помните, продукт сохраняет внешне приятный и опрятный вид когда только что приготовлен. Старайтесь хранить яблоки в карамели готовыми как можно меньше 1-2 суток.
 

Похожие вопросы
Александр
Из города Одесса
26 09 2008
921 просмотр
"Как влияет плохое настроение сотрудника на работу ресторана?" Подскажите какой-нибудь сайт,литературу
Оксана
Из города Краснодар
25 05 2021
351 просмотр
Добрый день. Нужны терморегуляторы и термопровода для аппаратов Gold Medal или совместимые. Аппарат по типу вафельницы, только для изготовления корн-догов. Спасибо
Вадим
Из города Москва
21 08 2017
561 просмотр
добрый день! по упрощенной схеме можно узнать какова прибыль по фризеру?С уважением вадим.о.
Лилия
Из города СПб
28 12 2018
393 просмотра
Другое Код (47535) - Шкаф холодильный, gn2/1, 650л, 1 дверь глухая, 3 полки, колеса, -2/+10С, дин.охл., нерж.сталь
Добрый день, чем отличается Шкаф холодильный Tefcold RK710 от RK710-P ?
Александра
Из города Тольятти
08 06 2023
194 просмотра
Добрый день! Подскажите,пожалуйста. какие кукурузоварки подходят для Ролл-бар "Вареная Кукуруза" ROBOLABS СТИЛЯГА ВАРЕНАЯ КУКУРУЗА 1023/6018?
Роберт
Из города екатеринбург
06 12 2023
177 просмотров
Эльвира
Из города АЗНАКАЕВО
07 09 2017
452 просмотра
Сколько стоит тележка для попкорна?
Мария
Из города Москва
08 04 2024
179 просмотров
хотим поставить на стол морозильный шкаф 130 кг, выдержит ли стол?
Александр Александрович
Из города Санкт-Петербург
14 06 2019
373 просмотра
Другое Код (77379) - Плата управления appia 1gr
Здравствуйте. Интересует плата управления NUOVA SIMONELLI 04900730, хотелось бы уточнить актуальность фотографии детали, в оригинале плата выглядит как на фото у этого поставщика https://kitchen-service.com/catalog/plata_ypravlenija_appia_1gr_nuova_simonelli_04900730, ваша же немного отличается, можно ли получить актуальное фото именно той детали которую вы продаете под кодом 04900730? Спасибо
Антон Валерьевич
Из города Узбекистан, Ташкент
20 09 2012
691 просмотр
Слышал, что Ваша компания хочет открыть филиал в Узбекистане. Правда ли это??? Если да, то хотелось бы узнать по подробнее. Спасибо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img