Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Жанна Николаевна из города Гвардейск
Вопрос задан 26 07 2014 866 просмотров

Пончиковый аппарат

Приобрела у вас аппарат Сиком пр-7м, на третий день перестали дозироваться пончики (вылезают какие-то барашки), в фритюре нашла пластмассовое белое колечко, это случайно не от плунжера. Разве могло быть в таком механизме что-то пластмассовое?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемая Жанна Николаевна!
Неправильная дозировка теста для пончиков (как раз Ваш случай) может происходить по нескольким причинам:
- неправильно собран поршень дозатора после мойки, (подвижный поршень должен быть расположен юбкой вниз, а нижний, неподвижный должен быть накручен на шток юбкой вверх).
- не отрегулирована нижняя гайка упора рычага. Ее нужно закрутить так. чтобы ход рычага подачи должен быть увеличен.
Кстати, сворачивание "винтом" заготовки происходит из-за низкого уровня масла в ванной. Зазор между поверхностью масла и нижним срезом отверстия дозатора должен составлять 0,5...0,75 толщины пончика.
Касаемо пластиковой шайбочки. На аппарате в зоне ванны, дозатора не используется пластиковых деталей.
Удачи Вам.

Похожие вопросы
лихов ислам
Из города нальчик
24 06 2015
1685 просмотров
здравствуйте! возможно ли у Вас приобрести кукурузоварку, зерно и расходные материалы (стаканы, ложки, шпаги для початка)?
Черных андрей сергеевич
Из города магнитогорск
29 11 2010
1123 просмотра
подставка Entry 8 подойдет для печи Entry 4
Алексей
Из города Казань
28 03 2005
1768 просмотров
Не будет ли проблем с СЭС, если я буду готовить и продавать хот-доги с тележки на улице?
Марина
Из города Бишкек, Кыргызстан
12 07 2018
516 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (77874) - Диспенсер для стаканов 236-1360мл, d73/121мм, встраиваемый
Подскажите, сколько всего прокладок идет в комплекте к данному диспенсеру? Из инструкции непонятно, входят ли в комплект прокладки разных размеров или нужно выбирать только необходимый размер.
Максим
Из города Белгород
03 08 2005
1143 просмотра
Время приготовления кур? Как приобрести?
Светлана
Из города Нижний новгород
13 11 2008
1158 просмотров
Здравствуйте!Я просмотрела некоторые вопросы и ответы. Хотела бы знать, можно ли оснастить "под ключ" торговое место в Нижнем Новгороде? Можете ли использовать импортное оборудование? американский аппарат Beishaw Mark II. Какова, примерно, цена вопроса? Есть ли у вас гарантийное обслуживание, каковы сроки? Можно ли приобретать готовое тесто и где? Спасибо за ответ.
Девятов Алексей Павлович
Из города Комсомольск-на-амуре
28 03 2012
952 просмотра
Здравствуйте!!! Есть ли оборудование в наличии???
воронина светлана ивановна
Из города спб
07 04 2011
764 просмотра
Какой процент готового продукта испаряется при приготовлении горячего шоколада в шоколаднице?
Иван
Из города Челябинск
29 10 2009
986 просмотров
Здравствуйте! Хотел узнать,где брать булочки ,сосиски ,соусы...
Андрей
Из города Ялта
11 02 2009
1932 просмотра
какие преимущества и в чем проигрывает ПРФ 11/900 от АП-3М? Надеюсь на честный ответ. Спасибо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img