Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Иванко Татьяна Ивановна из города Пермь
Вопрос задан 15 04 2015 1321 просмотр

Использование масла

Добрый день. Спасибо за ответ на предыдущий вопрос. Хотелось бы еще уточнить -насколько принципиально использование в приготовлении попкорна кокосового масла? Влияет ли это на вкус, на хруст (если так можно сказать) или на цвет готового попкорна? Спасибо.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Татьяна Ивановна, здравствуйте!
Использование кокосового масла в приготовлении попкорна принципиально, т.к. данное масло способно нагреваться без задымления до 260 градусов по Цельсию. Не имеет собственного запаха и вкуса, стабильно, может долго храниться: до двух лет и более. 
Все остальные масла начинают задымляться при более низких температурах, придавая попкорну неприятный вкус и запах, и чадить в помещении.
Для производства попкорна используется рафинированное и дезодорированное кокосовое масло, окрашенное бето каротином (желтое) или чисто белое. Окрашенное масло используют для соленного, сырного, карамельного и шоколадного попкорна. Белое масло - для сладкого глазированного клубничного, малинового, вишневого, виноградного, т.е. цветного попкорна, если использовать желтое масло, то цвет изделия получится нечистым.

Спасибо за обращение в нашу компанию. Удачного дня.

Похожие вопросы
Анатолий
Из города г. Пыть-Ях
04 06 2006
1262 просмотра
Какой способ раскрытия зерна используется в данном аппарате? Что входит в комплект паппрата? С уважением Анатолий.
Мария
Из города Чехов
10 11 2017
627 просмотров
Попкорн Код (125893) - Вкусовая добавка «corin glaze», банан, 0.8кг.
Добрый день! Подскажите калькуляцию на 32Oz данной вкусовой добавки.
Светлана
Из города Вологда
06 04 2009
948 просмотров
Здравсвуйте! Купили у вас аппарат для попкорна(31 марта) и он уже сломался. Ремонт нам не нужен, хотим сдать его обратно,можно поменять с доплатой на другую марку. Подскажите к кому конкретно обращаться,что от нас требуется?
тимченко валентина викторовна
Из города южно-сахалинск
19 07 2012
1176 просмотров
Попкорн Код (76851) - Тележка для попкорн-витрины, охл. отсек для напитков
здравствуйте,напишите,пожалуйста свой е-майл,для подачи(мною)заявки на приобретение тележки для поп-корна!спасибо.с уважением,Тимченко
Дмитрий
Из города Саратов
23 11 2016
771 просмотр
Когда в продаже появится зерно Мистер Попкорн? Обещали в ноябре.
Екатерина
Из города Муром
01 03 2017
502 просмотра
Добрый день! Планируем в доме культуры небольшой кинобар. Просим направить на электронную почту примерный прайс с указанием наименования позиций для организации кинобара. Именно: что необходимо для установки аппарата для приготовления попкорна- какой аппарат? какое сырье? для приготовления соленого и сладкого попкорна достаточно одного аппарата или нужно два?Есть ли какие-то барные стойки для организации рабочего места, стеллажи? Каким образом осуществляется доставка. цена и т.д. Интересует вся информация для начинающих. Т.к. планируем делать заказ у вас.Заранее спасибо! Очень ждем информацию!
Александра
Из города Москва
02 07 2012
1967 просмотров
Скажите пожалуйста сколько соли флаваколь и кокосового масла понадобится для 1 килограмма поп корна? Данный вопрос уже был,но ответ с ссылкой не работает.
Евгения
Из города Братск()Иркутская обл)
18 07 2009
945 просмотров
Здравствуйте)) я хочу заказать у вас готовый попкорн..высылаете ли вы сертификаты качества на продукт?))заранее спасибо
Дундев Алексей Юрьевич
Из города Екатеринбург
21 02 2012
615 просмотров
Добрый день, я хотел бы приобрести аппарат по производству попкорна, сладкой ваты. Что необходимо для этого? Если не трудно, напишите весь цикл: Начиная с документооборота, разрешительных инстанций и конечный результат
Владимир
Из города волгоград
14 11 2014
1027 просмотров
скажите пожалуйста если из аппарат для попкорна VBG-801 идет пар (как туман) очень сильно даже сработала противопожарная сигнализация в чем причина ? спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img