Каталог товаров

62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 972 просмотра

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Любовь

Из города Чебоксары

31 03 2008

1061 просмотр

Технологическое оборудование Электромеханическое оборудование

У Вас есть в наличие насадка от миксера Kichen Aid для раскатывания и нарезки теста, для лапши, сколько она стоит?

Прочитать ответ

Геннадий

Из города Волгоград

21 12 2022

146 просмотров

Технологическое оборудование project s80

Можно мне тоже инструкцию на посудомоечную машину project s80

Прочитать ответ

Попов Иван Леонидович

Из города Архангельск

19 10 2010

1765 просмотров

Технологическое оборудование Лаваш

Здравствуйте!Есть оборудование для производства лаваша,желательно чтоб оно не большое было?

Прочитать ответ

Аркушина Светлана Богдановна

Из города Волжский Волгоградской области

09 11 2012

1122 просмотра

Технологическое оборудование Код (60916) - Блинная станция, охлажд. ванна, стенд закр., вытяжка, колёса

Добрый день! Скажите пожалуйста, данная станция имеет вытяжку, значит я могу ее разместить в торговом комплексе? Или еще будет нужно дополнительная вытяжка или улавливатель жира?

Прочитать ответ

Сергей

Из города Sankt-Peterburg

15 06 2021

233 просмотра

Технологическое оборудование Машина посудомоечная купольная dihr ht 11 - код (121305)

Добрый день! Реальный срок поставки - Купольная посудомоечная машина Dihr HT 11 ? код 121305

Прочитать ответ

Морозов Александр Александрович

Из города Москва

28 02 2012

762 просмотра

Технологическое оборудование Код (63447) - K070-6

Добрый день! Подскажите, подойдут ли ножи от настольной открывалки для банок Код товара:56269 Производитель: EDLUND, США, Бельгия к настольной открывалке для консервных банок 56см Paderno (Италия)

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Стерлитамак

16 04 2018

426 просмотров

Технологическое оборудование Код (109830) - Плита-табурет электр., 1 конфорка прямоугольная чугунная 415х295мм, нижняя полка, ножки

добрый день, подскажите , пожалуйста, какая длина кабеля у плиты электрической Ф1пЭ (550х550)

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Владивосток

30 06 2008

695 просмотров

Технологическое оборудование Код (35216) - D04012

Скажите пожалуйста, трубка кварцевая D04012 печки для пиццы PZ330, подходит на печку для пиццы PZ660? Заранее, спасибо.

Прочитать ответ

Людмила

Из города Ессентуки

11 08 2009

809 просмотров

Технологическое оборудование Код (49956) - HMD200-CE

Здравствуйте! Мы купили у Вас миксер HMD200-CE Hamilton Beach. Счет № с49-033381 от 24.07.09. Можете ли Вы выслать на е-Маil рецепты молочных коктейлей? Спасибо.

Прочитать ответ

Вадим

Из города новосибирск

08 12 2015

977 просмотров

Технологическое оборудование Rational cpc61 проблема работы мотора

Добрый день,проблема проявляется следующим образом.После включения любого режима приготовления,мотор может сразу не запуститься(бывает 1-2 минуты приходить ждать запуска)при этом набор температуры уже происходит,затем мотор начинает в течении 2-4 секунд интенсивный запуск,но после 2-4 секунд мотор затормаживается и держится примерно в районе 200-300 об.м,в таком режиме работает 2-3 минуты,затем останавливается полностью,стоит еще 1-3 минут и начинает запускаться в таком же режиме.при этом не каких ошибок и индикаций не происходит.Заранее спасибо.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.